Quatá Alimentos

Entreprise

Avec 30 ans d’histoire, Quatá, fabricant de produits laitiers, impressionne par son potentiel et sa vitesse de croissance. L’entreprise, fondée en 1990 dans l’intérieur de l’État de São Paulo, a commencé ses activités avec seulement 16 employés et une capacité de traitement de 3 000 litres de lait par jour. Aujourd’hui, l’entreprise compte plus de 1 600 emplois et a une capacité de production d’environ 1,1 million de litres de lait par jour. Le site industriel s’est agrandi et compte actuellement six usines produisant les différents produits du portefeuille de l’industrie, qui comprend des lignes de fromages secs et réfrigérés, des laits, des crèmes, des options sans lactose et des fromages spéciaux.

Les défis d’une entreprise en plein essor

La croissance est sans aucun doute l’un des plus grands objectifs de toute entreprise. Cependant, c’est un processus qui comporte de grands défis. Et pour Quatá, ce n’était pas différent. L’entreprise utilise dans sa gestion l’un des meilleurs ERP disponibles sur le marché, TOTVS. Cependant, malgré toute sa polyvalence, la plateforme s’est avérée insuffisante pour offrir le niveau de détail nécessaire au contrôle des coûts indirects d’une industrie aussi complexe. Ainsi, pour soutenir le processus de gestion des coûts, Quatá a employé dans ses zones de logistique et de distribution un modèle de calcul des coûts partiellement par absorption et par activités, en utilisant des feuilles de calcul Excel.

Même avec l’association de ces ressources, l’entreprise avait encore des difficultés à visualiser les coûts de tous les processus de manière précise et productive. Avec un portefeuille varié et différentes méthodes de production, l’un des plus grands défis était d’évaluer les produits rentables et les produits déficitaires de manière efficace. Dans ce contexte, la production de la ligne de produits réfrigérés de l’industrie s’est avérée particulièrement difficile. Avec un processus presque manuel pour la fabrication de leurs fromages spéciaux, calculer correctement les coûts n’était pas une tâche facile, mais c’était indispensable.

Le choix de MyABCM pour soutenir la gestion des coûts et la rentabilité de Quatá

MyABCM a donné à Quatá la possibilité de mettre en œuvre un nouveau modèle de gestion des coûts, capable de servir tous les secteurs de l’entreprise, en s’intégrant parfaitement à l’ERP déjà utilisé. La modélisation des coûts par activités (ABC/M) s’applique désormais de l’usine industrielle, dans le domaine de la production, au secteur commercial (couvrant la livraison, la logistique et le service à la clientèle) et également dans le back-office et dans l’allocation correcte des coûts indirects de l’entreprise.

L’entreprise, qui effectue des clôtures comptables et de gestion tous les 5 jours ouvrables, utilise MyABCM pour extraire différentes dimensions d’analyse, qui sont ensuite publiées avec un très haut niveau de détail. Grâce à l’intégration avec Power BI, les conclusions sont rapidement mises à la disposition de l’ensemble de l’entreprise, qui peut utiliser les données fournies pour améliorer le processus décisionnel.

Résultats fournis par MyABCM 

Quatá est une entreprise qui se développe beaucoup et il est fondamental de comprendre où elle gagne et où elle perd de l’argent. Par conséquent, l’un des grands acquis de l’entreprise a été la diversité de l’information sur les résultats et leur analyse. Et le fruit de ce processus est la responsabilisation des équipes de direction, qui ont désormais beaucoup plus de contrôle sur les performances de l’entreprise, puisque les décisions stratégiques sont prises sur la base des données fournies par le logiciel. Parmi celles-ci, il convient de souligner l’analyse de la marge de contribution, qui est désormais effectuée par produit, canal, client, gestion, vendeur, représentant et région.

Grâce à cette vision détaillée, Quatá a acquis un avantage concurrentiel important. Les outils de la solution MyABCM sont également utilisés pour la planification et la budgétisation, en plus de fournir des données budgétaires historiques et des solutions pour les simulations de scénarios qui sont fondamentales dans les études de prix et pour obtenir des prévisions sophistiquées.

Il s’agit d’un autre avantage très important pour l’organisation. Compte tenu de l’agilité des transformations du marché dans le segment des produits laitiers, le fait d’être prêt à faire face à toutes les évolutions possibles du secteur face aux fluctuations de l’économie et de la chaîne d’approvisionnement permet à Quatá de devancer la concurrence. Et ce n’est pas seulement dans la préparation aux fluctuations du marché que les ressources de calcul des coûts, de simulation et de prévision des scénarios ont optimisé les opérations de Quatá. L’industrie lance plusieurs produits chaque année. Ainsi, les études antérieures avec l’application des techniques de target costing réalisées avec le soutien de MyABCM sont un pilier fondamental dans la prise de décision concernant ces nouveaux lancements.

Selon le responsable du contrôle de gestion, Jullian Soares, qui a été chargé de la mise en œuvre du calcul des coûts dans Excel et a ensuite dirigé le projet MyABCM à Quatá, « le modèle doit avoir un sens conceptuel pour l’entreprise. Aujourd’hui, tout est lié à MyABCM : la compréhension des principales dimensions de l’entreprise, les analyses des objectifs individuels… Je peux dire que sans MyABCM, il serait aujourd’hui extrêmement difficile de gérer l’organisation avec l’agilité qu’elle exige. »

Il est également important de noter que le soutien de l’équipe d’assistance de MyABCM a été jugé fondamental par le conseil d’administration de Quatá tout au long de ce processus. Non seulement pour leur expérience de la plateforme elle-même et de ses outils, mais aussi pour leurs connaissances dans la mise en œuvre de la méthode de comptabilité par activités et leur expertise avec un dévouement à 100% sur le sujet.