Quatá Alimentos

EMPRESA

Com 30 anos de história, a Quatá, fabricante de laticínios, impressiona pelo seu potencial e velocidade de crescimento. A empresa, fundada em 1990 no interior de São Paulo, iniciou suas operações com um quadro composto por apenas 16 funcionários e uma capacidade de processamento de 3 mil litros de leite ao dia. Hoje a empresa é responsável por mais de 1.600 empregos e tem uma capacidade produtiva na ordem de 1,1 milhão de litros de leite diários. A planta industrial se expandiu e atualmente são seis fábricas produzindo as diversas mercadorias do portfólio da indústria, que compreende linhas de secos e refrigerados entre queijos, leites, cremes, opções zero lactose e queijos especiais.

OS DESAFIOS DE UM NEGÓCIO EM FRANCA EXPANSÃO

Crescer é sem dúvidas um dos maiores objetivos de qualquer negócio. No entanto, é um processo que traz consigo grandes desafios. E para a Quatá não foi diferente. A empresa utiliza em sua gestão um dos melhores ERPs disponíveis no mercado, o TOTVS. Contudo, mesmo com toda a sua versatilidade, a plataforma se mostrou insuficiente para oferecer o nível de detalhamento necessário para controlar os custos indiretos de uma indústria de tamanha complexidade. Assim, para apoiar o processo de gerenciamento de custos, a Quatá empregava nas suas áreas de logística e distribuição um modelo de custeio parcialmente por absorção e por atividades, utilizando planilhas de Excel.

Mesmo com a associação destes recursos, a empresa ainda tinha dificuldade de visualizar de forma acurada e produtiva os custos de todos os processos. Com um portfólio variado e diferentes métodos produtivos, um dos maiores desafios era aferir os produtos lucrativos e deficitários de forma eficiente. Neste contexto, a produção da linha de refrigerados da indústria se mostrou particularmente desafiadora. Com um processo quase manual para fabricar seus queijos especiais, apurar corretamente os custos não era uma tarefa fácil, mas era imprescindível.

A ESCOLHA DO MYABCM PARA DAR SUPORTE À GESTÃO DE CUSTOS E RENTABILIDADE DA QUATÁ

O MyABCM proporcionou à Quatá a possibilidade de implementar um novo modelo de gestão de custos, capaz de atender a todos os setores do negócio, integrando-se com fluidez ao ERP já em uso. A modelagem de custeio por atividades (ABC/M) agora é aplicada desde a planta industrial, na área de Produção, até o setor Comercial (abrangendo entrega, logística e atendimento ao cliente) e também no backoffice e na correta alocação dos custos indiretos do negócio.

A empresa, que realiza o fechamento contábil e gerencial todo 5º dia útil, utiliza o MyABCM para a extração de diversas dimensões de análises, que são em seguida publicadas com um nível de detalhe muito grande. Por meio da integração com o Power BI, as conclusões são rapidamente disponibilizadas para visualização por toda a empresa, que pode se munir dos dados fornecidos para aprimorar o processo de tomada de decisões.

RESULTADOS PROPORCIONADOS PELO MYABCM 

A Quatá é uma empresa que cresce muito e é fundamental entender onde está ganhando e onde está perdendo dinheiro, por isso, um dos grandes ganhos da companhia foi na diversidade das informações de resultados e suas análises. E fruto deste processo é o empoderamento das equipes de gestão, que agora têm muito mais controle sobre o desempenho do negócio, uma vez que decisões estratégicas são tomadas a partir dos dados fornecidos pelo software. Entre eles, vale destacar a análise de margem de contribuição, que agora é realizada por Produto, Canal, Cliente, Gerência, Vendedor, Representante e Região.

Com esta visão detalhada, a Quatá ganhou um importante diferencial competitivo. As ferramentas da solução MyABCM são utilizadas também para a realização de Planejamento e Orçamento, além de fornecerem dados orçamentários históricos e soluções para simulações de cenário que são fundamentais nos estudos de pricing e na obtenção de previsões sofisticadas.

Este é um outro benefício de grande proeminência para a organização. Com a agilidade das transformações mercadológicas no segmento de laticínios, estar pronto para todos os possíveis desdobramentos do setor frente às flutuações econômicas e da cadeia de suprimentos coloca a Quatá à frente da concorrência. E não é só na preparação para as oscilações do mercado que os recursos de custeio, simulação e previsão de cenários otimizaram as operações da Quatá. A indústria lança diversos produtos anualmente. Assim, os estudos prévios com aplicação de técnicas de target costing produzidas com o apoio do MyABCM são um pilar fundamental na tomada de decisão quanto a estes novos lançamentos.

Segundo o Gerente de Controladoria, Jullian Soares que foi o responsável pela implementação do custeio em Excel e posteriormente liderou o projeto MyABCM na Quatá, “o modelo tem que fazer sentido conceitualmente para o negócio. Hoje em dia, temos tudo atrelado ao MyABCM: entendimento das principais dimensões de negócio, análises de metas individuais… Posso dizer que sem o MyABCM, hoje seria extremamente difícil gerenciar a organização com a agilidade que ela demanda.”

É importante notar ainda que o apoio da equipe de suporte do MyABCM foi avaliado pela diretoria da Quatá como fundamental ao longo deste processo. Não só pela sua experiência com a própria plataforma e suas ferramentas, mas também pelo seu conhecimento na implantação do método de custeio por atividades e especialização com dedicação focada 100% no tema.